Saltar al Contenido
Menu

Sopa de Espárragos Blancos y Jamón

  • Guardar
  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Tener que pensar qué preparar para la cena puede ser una tarea difícil para agregar a tu rutina diaria. Así que para evitar la comida rápida, decidí experimentar con espárragos blancos y jamón y creé esta cremosa y llenadora sopa. Es súper fácil de preparar y solo toma 25 minutos en hacerse. Es tan cremosa y calentita, que los niños ni se darán cuenta de ¡que lleva verduras!
por Ericka Sanchez
Actualizada Sep 9, 2015
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

  • 10 ozs de espárragos blancos, lavados
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 2 rodajas de jamón, cortadas en tiras

Instrucciones

  •  
    1
    Corta las puntas secas de los espárragos.
  •  
    2
    En una sartén grande a fuego bajo-medio, mezcla el caldo de pollo con los espárragos. Hierve y luego retira del fuego. Haz un puré con el caldo y los espárragos y cuela.
  •  
    3
    En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. De a poco agrega la harina y bate hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes.
  •  
    4
    Agrega el puré de espárragos despacio mientras revuelves para que no se formen grumos. Agrega la crema de leche, la sal y la pimienta.
  •  
    5
    Cocina por 5 minutos y retira del fuego. Sirve en un recipiente y acompaña con las tiras de jamón.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes agregar rodajas de chile poblano asado para darle un toque picante.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Tener que pensar qué preparar para la cena puede ser una tarea difícil para agregar a tu rutina diaria. Así que para evitar la comida rápida, decidí experimentar con espárragos blancos y jamón y creé esta cremosa y llenadora sopa. Es súper fácil de preparar y solo toma 25 minutos en hacerse. Es tan cremosa y calentita, que los niños ni se darán cuenta de ¡que lleva verduras!
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos