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Paletas de Pastel con Cerezas Cubiertas de Chocolate

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  • Prep 50 min
  • Total 2 hr 45 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 28
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Estas paletas de pastel con cerezas cubiertas de chocolate son un delicioso postre o para darte un gusto.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 14, 2013
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Ingredientes

  • 1 caja de mezcla para pastel de vainilla SuperMoist® de Betty Crocker®
  • El agua, el aceite vegetal y los huevos necesarios según se indica en la caja
  • 3/4 de taza de frosting de vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker® (de un recipiente de 1 lb)
  • 28 cerezas al marrasquino, sin el tallo
  • 1 paquete (16 oz) de cobertura para caramelo sabor chocolate (chocolate flavored candy coating), picada
  • 28 palitos fuertes de papel para paletas
  • 1 bloque grande de poliespuma blanca (poliestireno expandido, para dejar paradas las paletas y se sequen)
  • 2 cucharadas de cristales de azúcar color rojo (para decorar), Decorating Decors de Betty Crocker®

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350ºF. Prepara y hornea la mezcla para pastel según las instrucciones de la caja para una bandeja o molde de 13 x 9 pulgadas, usando agua, aceite y huevos. Enfría por completo.
  •  
    2
    Forra una charola o bandeja para galletas con papel encerado. En un tazón grande, desmigaja (haz migajas) el pastel. Agrega el frosting; mezcla bien. Forma 28 bolitas (de 1 1/2 pulgadas), colocando una cereza en el centro de cada una y cubriéndola por completo. Pon en la bandeja para galletas. Congela hasta que estén firmes. Cuando las bolitas de pastel estén firmes, transfiérelas al refrigerador.
  •  
    3
    En un tazón apto para microondas mediano, hornea la cobertura de caramelo en el microondas durante 1 minuto a potencia media (50%), luego en incrementos de 15 segundos, hasta que se haya derretido; revuelve hasta lograr una consistencia homogénea. Retira varias bolitas de pastel del refrigerador a la vez (no todas al mismo tiempo). Sumerge la punta de un palito para paleta aproximadamente 1/2 pulgada en el caramelo derretido e inserta el palito en 1 bolita de pastel hasta no más de la mitad. Sumerge cada bolita de pastel en la cobertura de caramelo derretida para que se cubra; sacude para quitar el exceso. Inserta el extremo opuesto del palito en el bloque de poli-espuma. Espolvorea la bolita de pastel con cristales de azúcar. Deja reposar hasta que se solidifique.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

  • Estas paletas de pastel con cerezas cubiertas de chocolate son un delicioso postre o para darte un gusto.
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