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Dip caribeño con chips de maíz a la lima

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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

Lime Chips

  • 1/2 cucharadita de cáscara de lima rallada
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de miel
  • Una pizca de sal
  • 4 tortillas de harina sin grasa (de 8 pulgadas)

Dip

  • 1 paquete (8 oz) de queso crema bajo en grasa (Neufchâtel), suavizado
  • 1/2 taza de yogur natural Yoplait® o crema agria sin grasa
  • 1 cucharada de sazonador para tacos (de paquete de 1.25 oz)
  • 1 lata (de 15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1/2 taza de pimiento morrón rojo picado
  • 1/2 taza de mangos picados
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 a 2 cucharaditas de chiles jalapeños finamente picados

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el horno a 350ºF. Rocía una charola grande para galletas con spray para hornear. En un tazón pequeño, mezcla la cáscara de lima, el jugo de lima, el aceite, la miel y la sal. Aplica con una brocha en ambos lados de cada tortilla; coloca las tortillas en la charola para galletas. Corta cada tortilla en 12 rebanadas; acomódalas en una sola capa sobre la charola para galletas. Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que se tornen de color café dorado claro; enfría.
  •  
    2
    En un tazón pequeño, mezcla el queso crema, la crema agria y el sazonador para tacos con una cuchara o una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que esté bien mezclado. Colócalo en un plato para servir redondo de 10 pulgadas.
  •  
    3
    Cubre con la mezcla de queso crema y los ingredientes restantes. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir. Sirve con los chips de maíz. Guarda los chips de maíz restantes en un contenedor a prueba de aire a temperatura ambiente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Prepara este hermoso dip en capas hasta con 4 horas de anticipación; tapa bien y refrigera. Prepara también los chips de maíz con anticipación y envuélvelos bien.

Información Nutricional

70 Calorías, 1g Grasa total, 4g Proteína, 11g Carbohidratos totales, 2g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
70
Calorías derivadas de la grasa
10
Grasa total
1g
2%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
125mg
5%
Potasio
130mg
4%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
2g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
6%
6%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • This to-die-for dip is a great gathering or potluck recipe-so much so that others will be asking you for the recipe!
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