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Cerdo y Calabaza a la Sartén

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  • Prep 20 min
  • Total 30 min
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Habitualmente en nuestra casa, las noches de la semana son de comidas sencillas. Y mis favoritas son las que usan una sola sartén y pocos ingredientes, de modo que no tenga tanto que limpiar y guardar después de la cena. Esta opción de cerdo con calabaza la haces rápido y usando 1 sola sartén. Además es deliciosa y nutritiva. Espero la pruebes.
por Pilar Hernandez
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 1 calabaza butternut
  • 1 cucharada de chipotle en adobo
  • 1/4 taza de jarabe de arce o miel
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 trozos de lomo de cerdo

Instrucciones

  •  
    1
    Pela y corta la calabaza en cubos de 1 pulgada.
  •  
    2
    En una sartén amplia, coloca un poco de agua, agrega la calabaza y pizca de sal. Tapa y cocina a fuego medio por 10 minutos. Asegúrate que la calabaza esté apenas cocida.
  •  
    3
    Saca la calabaza a un plato. Limpia la sartén y añade el aceite. Agrega los trozos de lomo salpimentados y cocina 3-4 minutos por lado.
  •  
    4
    Mezcla en una taza el chipotle en adobo y el jarabe de arce.
  •  
    5
    Devuelve la calabaza cocida a la sartén. Agrega la salsa de adobo y el jarabe de arce, deja cocinar por 2 minutos más para que todo se caliente.
  •  
    6
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes también servirlo con arroz.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Habitualmente en nuestra casa, las noches de la semana son de comidas sencillas. Y mis favoritas son las que usan una sola sartén y pocos ingredientes, de modo que no tenga tanto que limpiar y guardar después de la cena. Esta opción de cerdo con calabaza la haces rápido y usando 1 sola sartén. Además es deliciosa y nutritiva. Espero la pruebes.
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