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Bruschetta de Roast Beef

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  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 30
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 24, 2010
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Ingredientes

  • 1 baguette francesa (1 lb), cortada en 30 rebanadas de 1/4 de pulgada (para la bruschetta)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o de aceite vegetal
  • 1/2 taza de queso crema para untar con cebollines y cebolla
  • 1/2 lb de roast beef cocido, finamente rebanado
  • 1/4 cucharadita de pimienta, toscamente molida
  • 4 tomates Roma, finamente rebanados
  • 8 cebollitas de cambray (green onions) medianas, rebanadas (1/2 taza)

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el horno a 375°F. Unta ambos lados de las rebanadas de pan con aceite; colócalas en una charola para horno sin engrasar.
  •  
    2
    Hornea aproximadamente 5 minutos o hasta que estén crujientes. Deja enfriar 5 minutos.
  •  
    3
    Unta queso crema en cada rebanada. Cúbrelas con la carne y espolvoréalas con pimienta. Cubre cada una con una rebanada de tomate y cebollitas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    La bruschetta son rebanadas de pan tostadas. Puedes tostar las rebanadas de pan con un día de anticipación y guárdalas tapadas a temperatura ambiente. Prepáralas con 1 hora de anticipación; tápalas y refrigéralas hasta la hora de servir
  • consejo 2
    El queso crema sobrante es exquisito para untarlo en sándwiches durante el verano. Úsalo en sándwiches de carne de res, pavo o verduras.

Información Nutricional

80 Calorías, 3 1/2g Grasa total, 4g Proteína, 9g Carbohidratos totales, 2g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
80
Calorías derivadas de la grasa
30
Grasa total
3 1/2g
5%
Grasa saturada
1 1/2g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
130mg
5%
Potasio
70mg
2%
Carbohidratos totales
9g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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