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Arroz Confeti

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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 4, 2012
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Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 3/4 tazas de caldo de pollo Progresso® reducido en sodio (de un envase de 32 oz)
  • 1 cucharadita de mezcla para sazonar, sin sal
  • 1 taza de arroz precocido, sin cocinar
  • 1 taza de brócoli, picado
  • 1/2 taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 mediana)
  • 1 frasco (2 oz) de pimientos en cubos, escurridos

Instrucciones

  •  
    1
    En una cacerola u olla de 3 cuartos de galón, calienta agua, el caldo y la mezcla para sazonar, hasta que hierva. Añade el arroz; baja la flama. Tapa y cocina a fuego lento 15 minutos.
  •  
    2
    Añade el brócoli y la zanahoria. Tapa y cocina aproximadamente 5 minutos o hasta que el arroz y el brócoli estén blandos. Añade los pimientos. Deja reposar 5 minutos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir el brócoli cortado y congelado por brócoli fresco. Asegúrate de picar cualquier pieza grande.

Información Nutricional

100 Calorías, 1/2g Grasa total, 3g Proteína, 22g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción (1/2 taza cada una)
Calorías
100
Calorías derivadas de la grasa
5
Grasa total
1/2g
1%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
115mg
5%
Potasio
140mg
4%
Carbohidratos totales
22g
7%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
35%
35%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
0%
0%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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