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Verduras a las Brasas

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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 13, 2010
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Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de sazonador de pimienta y limón
  • 1 papa grande, cortada a lo largo y en ocho piezas
  • 1 calabaza mediana, cortada a la mitad a lo largo
  • 1 calabaza amarilla (summer squash) mediana, cortada a la mitad a lo largo
  • 2 pimientos grandes, cortados en 4 gajos, sin semillas
  • 1 cebolla mediana, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada
  • Lechuga estilo Bibb, si lo deseas
  • 1/4 taza de aderezo estilo Italiano

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el grill (asador) de gas o de carbón. En un platito mezcla la mantequilla y el sazonador; úntalo a la papa, la calabaza, la calabaza amarilla, los pimientos y la cebolla.
  •  
    2
    Coloca las verduras en el la parrilla del asador a fuego medio. Cubre; cocina de 10 a 20 minutos, volteando frecuentemente hasta que estén suaves.
  •  
    3
    Coloca el plato y adorna con la lechuga. Cuando las verduras se vayan cocinando retira las verduras del asador y ponlas en un al platón. Agrega o vacía el aderezo sobre las verduras. Sirve caliente.

Información Nutricional

280 Calorías, 16g Grasa total, 4g Proteína, 29g Carbohidratos totales, 8g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
280
Calorías derivadas de la grasa
150
Grasa total
16g
25%
Grasa saturada
8g
39%
Grasas trans
0g
Colesterol
30mg
10%
Sodio
870mg
36%
Potasio
870mg
25%
Carbohidratos totales
29g
10%
Fibra dietética
5g
20%
Azúcares
8g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
80%
80%
Calcio
6%
6%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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