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Tomatillos Empanizados Fritos

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  • Total 30 min
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Debo confesar que la primera vez que oí hablar de los tomatillos fritos tenía mis dudas sobre este plato. Pero apenas probé un bocado y pude saborear su textura empanizada y sus deliciosas notas ácidas, ¡me conquistaron! Los tomatillos fritos son ideales como entrada o aperitivo.
por Ericka Sanchez
Actualizada Sep 9, 2015
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Ingredientes

  • 6 tomatillos pequeños o medianos
  • Sal a gusto
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharada de condimento de pimienta
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/3 taza de harina de maíz
  • 1/4 taza de aceite vegetal o de oliva

Instrucciones

  •  
    1
    Corta los tomates en rodajas de 1/2 pulgada y elimina las puntas. Sala las rodajas y déjalas reposar por unos minutos.
  •  
    2
    Mezcla el huevo y la leche en un recipiente hasta que se incorporen bien.
  •  
    3
    En otro recipiente, mezcla la harina de trigo y el condimento de pimienta.
  •  
    4
    En un tercer recipiente, mezcla el pan rallado y la harina de maíz.
  •  
    5
    Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo-medio. Unta una rodaja de tomate en la mezcla de harina y condimento de pimienta, luego pásala por la mezcla de huevo y leche, y finalmente por la de pan rallado y harina de maíz.
  •  
    6
    Fríe la rodaja de tomatillo por unos 2-3 minutos o hasta que se dore. Voltéala y fríela del otro lado por 2-3 minutos más.
  •  
    7
    Repite con el resto de las rodajas.
  •  
    8
    Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Estos tomatillos fritos quedan riquísimos con salsa de cayena picante.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Debo confesar que la primera vez que oí hablar de los tomatillos fritos tenía mis dudas sobre este plato. Pero apenas probé un bocado y pude saborear su textura empanizada y sus deliciosas notas ácidas, ¡me conquistaron! Los tomatillos fritos son ideales como entrada o aperitivo.
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