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Rollitos de Col Rellenos de Queso

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  • Prep 30 min
  • Total 60 min
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  • Porciones 4
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La col es uno de esos ingredientes que nunca preparamos pues no es muy popular, sin embargo es una opción sencilla, sabrosa y económica para preparar en casa. Cuando éramos pequeños, mi mamá nos preparaba una infinidad de verduras diferentes y esta receta de col es sin duda la mejor receta que he probado y ahora quiero compartir contigo para que tú también la prepares en casa. ¡A cocinar!
por Adriana Martin
Actualizada Sep 9, 2015
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Ingredientes

  • 1 col
  • 8 rebanadas de queso mozzarella fresco
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 6 tazas de salsa Muir Glen Organic™ Fire Roasted Tomato Pasta Sauce
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  •  
    1
    Coloca una cazuela en la estufa y agrega 3 tazas de agua. Deja que el agua llegue al primer hervor y agrega la cabeza de col entera y cocina por 8 a 10 minutos como máximo.
  •  
    2
    Escurre el agua caliente y agrega agua fría para evitar la col se siga el proceso de cocción. Con un cuchillo corta el tronquito de la col y empieza a desprender una a una las hojas tratando de no romperlas.
  •  
    3
    Una vez que tengas las ocho hojas de col rellena una a una con el queso mozzarella y un poco de queso parmesano. Enrolla y coloca dentro de un recipiente.
  •  
    4
    Coloca otra cazuela en la estufa y calienta la salsa de tomates y sazona con sal y pimienta. Deja que llegue al primer hervor y coloca en la salsa los rollitos de col, tapa y cocina hasta que el queso se derrita.
  •  
    5
    Sirve de inmediato y disfruta con la familia.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir el queso mozzarella por queso fresco o rellena de picadillo si prefieres una opción con carne.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La col es uno de esos ingredientes que nunca preparamos pues no es muy popular, sin embargo es una opción sencilla, sabrosa y económica para preparar en casa. Cuando éramos pequeños, mi mamá nos preparaba una infinidad de verduras diferentes y esta receta de col es sin duda la mejor receta que he probado y ahora quiero compartir contigo para que tú también la prepares en casa. ¡A cocinar!
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