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Pastelitos de Lava de Chocolate y Cereza

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  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 12
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Prueba este delicioso postre con el centro caliente y fundido – y ¡sin sentimiento de culpa!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Nov 30, 2016
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Ingredientes

Cakes

  • 1 cucharadita de manteca vegetal
  • 2 cucharadas más 2 cucharaditas de cocoa pura para hornear (sin azúcar)
  • 1/2 taza más 1 cucharadita de harina multiusos Gold Medal®
  • 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de producto de huevo sin grasa
  • 1 envase (5.3 oz) de yogurt Griego de cerezas negras sin grasa Yoplait® Greek 100 Black cherry

Toppings, if desired

  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 12 cerezas, con tallos

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa ligeramente 12 moldes para muffins de tamaño regular con manteca vegetal. En un tazón pequeño, mezcla conjuntamente las 2 cucharaditas de cocoa para hornear y 1 cucharadita de harina; espolvorea ligeramente en los moldes.
  •  
    2
    En un tazón mediano hornea en el microondas las chispas de chocolate y el aceite, sin tapar, a máxima potencia, durante 1 a 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y no queden grumos o se queme. Agrega 1 taza de azúcar y el producto de huevo con un batidor hasta que se mezclen. Agrega las 2 cucharadas de cocoa para hornear, el yogurt y la 1/2 taza de harina. Vierte la mezcla de la masa en los moldes, llenando cada uno hasta cerca de dos tercios.
  •  
    3
    Hornea 9 a 10 minutos, o hasta que los lados estén firmes (los centros deben estar blandos). Deja reposar durante 2 minutos. Coloca la bandeja para servir boca abajo sobre la bandeja para muffins. Gira ambas bandejas nuevamente y retira la bandeja de mini pasteles. Espolvorea los pasteles con el azúcar y cubre cada uno con una cereza. Sirve de inmediato.

Información Nutricional

130 Calorías, 4g Grasa total, 3g Proteína, 20g Carbohidratos totales, 14g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Pastelito
Calorías
130
Calorías derivadas de la grasa
35
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
25mg
1%
Potasio
65mg
2%
Carbohidratos totales
20g
7%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
14g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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