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Pastel Volteado de Piña

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 50 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 12
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jul 14, 2011
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Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla o margarina
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 lata (20 oz) de piña en rebanadas, colada (sin jugo) guarda el jugo
  • 1 envase (6 oz) de cerezas rojas en almíbar estilo maraschino, sin jugo
  • 1 caja ( 1lb 2.25 oz) de mezcla para pastel amarillo Betty Crocker SuperMoist yellow cake mix
  • Aceite vegetal y huevos como lo indican las instrucciones al reverso de la caja

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F, (moldes con non -stick 325°F). En un molde rectangular para hornear de 13 X 9 pulgadas, derrite la mantequilla en el horno. Espolvorea el azúcar morena en todo el molde encima de la mantequilla. Coloca las rebanadas de piña sobre el azúcar y las cerezas en el centro de cada piña. Oprime sobre el azúcar.
  •  
    2
    Agrega suficiente agua al jugo de piña que guardaste para completar 1 1/4 tazas. Haz la mezcla para pastel como lo dicen las instrucciones al reverso del paquete sustituyendo el agua por el jugo de piña, huevos y aceite vegetal. Vacíalo sobre el molde que tiene la pina y las cerezas.
  •  
    3
    Hornéalo de 40 a 45 minutos ( 42 a 48 para moldes con non-stick) o hasta que un palillo de dientes salga limpio si se encaja en el centro del pastel. Inmediatamente pasa un cuchillo chico y delgado por las orillas del pastel para ayudar a que se despegue. Pon un platón que aguante temperaturas altas volteado boca abajo arriba del molde con el pastel. Con cuidado voltéalo. Deja el molde sobre el pastel como por 5 minutos para que el azúcar caramelizada se vacíe completamente sobre el pastel; retira el molde. Deja enfriar por 30 minutos. Sirve tibio o frió. Refrigéralo cubriéndolo pero sin que toque el pastel.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes utilizar cualquier sabor de la mezcla para pastel Betty Crocker.
  • consejo 2
    Se puede servir con crema batida.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • This classic favorite has made a comeback, and it's easier than ever to make when using a cake mix.
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