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Panecillos (Scones) de Pera y Nuez

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  • Prep 15 min
  • Total 35 hr 0 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 5, 2012
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Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de mantequilla o de margarina, fría
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche half-and-half
  • 1 taza de pera, pelada y picada (1 mediana)
  • 1/3 taza de nueces (pecans), picadas

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 400°F. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Con un mezclador de pasta o con un tenedor, incorpora la mantequilla, hasta que la mezcla se asemeje a migas finas. Añade el huevo y la leche half-and-half hasta que se forme una pasta suave. Añade la pera y las nueces.
  •  
    2
    En una charola para horno sin engrasar, deja caer tercios de taza de la pasta. Hornea de 16 a 18 minutos o hasta que estén dorados. Retíralos de inmediato de la charola para horno. Sírvelos calientes.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si prefieres panquecitos de manzana, utiliza manzana pelada y picada en lugar de la pera y los frutos secos que desees.
  • consejo 2
    Rocía los panquecitos calientes con glaseado de caramelo. Estarán para chuparse los dedos.

Información Nutricional

280 Calorías, 14g Grasa total, 5g Proteína, 35g Carbohidratos totales

Información Nutricional

Porción:
Calorías
280
Calorías derivadas de la grasa
125
Grasa total
14g
Grasa saturada
6g
Colesterol
50mg
Sodio
260mg
Carbohidratos totales
35g
Fibra dietética
2g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Hierro
10%
10%
Intercambios:
2 Almidón;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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