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Natilla de Vainilla

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Este postre me recuerda mucho a mi niñez, cuando mi mamá nos preparaba las natillas de chocolate, naranja, limón o banana. Siempre buscaba sorprendernos con un nuevo sabor. La natilla es una cremosa delicia que se puede disfrutar sola o como relleno para una tarta.
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Sep 21, 2015
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Ingredientes

  • 1/3 taza de fécula de maíz
  • 1 litro de leche
  • 1 taza de crema espesa
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 vaina de vainilla o 1 cucharada de vainilla

Instrucciones

  •  
    1
    Diluye la fécula de maíz en un poco de leche, luego mézclala con las yemas, el azúcar y la crema. Bate hasta que no tengas grumos.
  •  
    2
    Usando el filo del cuchillo, abre la vaina de vainilla y remueve todas las semillas raspando con la punta del cuchillo. Agrega la vaina a la mezcla que ya tienes lista.
  •  
    3
    Cuece a fuego medio, removiéndola con una cuchara de madera para que no se pegue, hasta que la natilla esté espesa.
  •  
    4
    Cuando la mezcla obtenga la consistencia deseada, retírala del fuego. Remueve la vainilla y repártela en varios recipientes o copas. Tápalas con papel plástico y refrigera por 3 horas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Al servirlas, puedes espolvorearlas con canela en polvo o con galletitas María molidas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Este postre me recuerda mucho a mi niñez, cuando mi mamá nos preparaba las natillas de chocolate, naranja, limón o banana. Siempre buscaba sorprendernos con un nuevo sabor. La natilla es una cremosa delicia que se puede disfrutar sola o como relleno para una tarta.
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