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Espárragos con Salsa de Miel de Maple y Mostaza

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  • Porciones 8
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 24, 2010
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Ingredientes

  • 2 lbs de espárragos
  • 2 cucharadas de miel de maple o miel de abeja
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal

Instrucciones

  •  
    1
    Corta los extremos duros de los espárragos. En un sartén de 12 pulgadas o en una olla o cacerola de 4 cuartos de galón, calienta 1 pulgada de agua (con sal si lo desea) hasta hervir. Añade los espárragos. Calienta hasta hervir; luego reduce a fuego moderado. Tapa y cocina de 4 a 5 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes; escúrrelos.
  •  
    2
    En un recipiente pequeño, mezcla la miel de maple, la mostaza y el aceite. Baña los espárragos con la mezcla.

Información Nutricional

70 Calorías, 4g Grasa total, 2g Proteína, 6g Carbohidratos totales, 4g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
70
Calorías derivadas de la grasa
35
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
95mg
4%
Potasio
135mg
4%
Carbohidratos totales
6g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
4g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
0%
0%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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