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Espárragos al Horno con Vinagre Balsámico

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  • Prep 5 min
  • Total 15 min
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  • Porciones 4
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Una de mis verduras de estación favoritas es el espárrago. Estas deliciosas verduras se cocinan en un santiamén y sólo necesitan de unos cuantos ingredientes más para resaltar su sabor. Yo prefiero cocerlos al horno, ya que conservan su crujiente sabor y los puedo cocinar mientras pongo la mesa. Esta receta incluye, además, uno de mis vinagres favoritos: balsámico, que tiene un balance perfecto entre dulzura y acidez. Espero que te guste.
por Silvia Martinez
Actualizada Sep 8, 2015
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Ingredientes

  • 1 lb de espárragos frescos
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 1/2 taza de cebolla cortada en rodajas finas
  • 1 ajo picado finamente

Instrucciones

  •  
    1
    Pre-calienta el horno a 350° F.
  •  
    2
    Corta los tallos inferiores de los espárragos y descártalos. Lava y escurre los espárragos. Sécalos con una toalla de papel.
  •  
    3
    Revuelve muy bien el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
  •  
    4
    Coloca los espárragos, cebolla y ajo en una bandeja para hornear, vierte la mezcla de aceite y vinagre y revuelve hasta que todos los espárragos estén completamente cubiertos.
  •  
    5
    Hornea por 10 minutos y sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Cortar los tallos de los espárragos es muy sencillo, sólo tienes que usar tus manos. Toma cada uno entre tus manos y dobla, el espárrago se romperá por si solo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Una de mis verduras de estación favoritas es el espárrago. Estas deliciosas verduras se cocinan en un santiamén y sólo necesitan de unos cuantos ingredientes más para resaltar su sabor. Yo prefiero cocerlos al horno, ya que conservan su crujiente sabor y los puedo cocinar mientras pongo la mesa. Esta receta incluye, además, uno de mis vinagres favoritos: balsámico, que tiene un balance perfecto entre dulzura y acidez. Espero que te guste.
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