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Carne Asada en Olla de Cocción Lenta

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  • Prep 15 min
  • Total 5 hr 15 min
  • Ingredientes 17
  • Porciones 4
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Esta es otra de las recetas que puedes adaptar y preparar en la olla de cocción lenta, ¡queda sabrosa y jugosa! Además, es una excelente opción para esos días en los que tienes mil cosas que hacer y no te alcanza el tiempo para preparar una comida casera y deliciosa. Lo bueno de hacerla en esta olla es que no tienes que estar pendiente de la parrilla o de la plancha. Esta carne asada es perfecta para una cena familiar o para servirla en los días en que todos están sentados frente al tele mirando alguna película o partido. Así que, sácale provecho a la olla de cocción lenta y disfruta de tiempo para ti o junto con tu familia
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Sep 27, 2016
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Ingredientes

For the guacamole:

  • 2 aguacates hass
  • 1 cebolla pequeña, finamente cortada
  • 1 jalapeño, picado
  • 2 tomates perita, cortado en cubos
  • Jugo de 1 limón

For the roast meat:

  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 2 lb de arrachera (flank steak) o churrasco
  • 1 cebolla blanca grande picada
  • 1 pimiento amarillo, picado
  • 1 pimiento naranja, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 jalapeño picado, sin semillas
  • Nachos tortilla chips, al gusto, para acompañar

Instrucciones

  •  
    1
    Para el guacamole: Corta el aguacate a la mitad y retírale la semilla. Colócalo en un bol, písalo con un tenedor y mézclalo con la cebolla, el jalapeño y el tomate. Añade el jugo de limón y mezcla. Tápalo y refrigera hasta servir.
  •  
    2
    Para la carne asada: En un bol pequeño, combina el comino, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el chile en polvo. Condimenta la carne, colócala en la olla de cocción lenta junto con la cebolla, los pimientos y el jalapeño. Tapa y cocina a temperatura baja por 5 horas. Retira la carne y desmenúzala con un tenedor.
  •  
    3
    Sirve sobre los nachos y corónala con el guacamole.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir la carne de res por cerdo o pechugas de pollo.
  • consejo 2
    Si deseas puedes agregar lechuga iceberg picada, tomates y crema agria.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Esta es otra de las recetas que puedes adaptar y preparar en la olla de cocción lenta, ¡queda sabrosa y jugosa! Además, es una excelente opción para esos días en los que tienes mil cosas que hacer y no te alcanza el tiempo para preparar una comida casera y deliciosa. Lo bueno de hacerla en esta olla es que no tienes que estar pendiente de la parrilla o de la plancha. Esta carne asada es perfecta para una cena familiar o para servirla en los días en que todos están sentados frente al tele mirando alguna película o partido. Así que, sácale provecho a la olla de cocción lenta y disfruta de tiempo para ti o junto con tu familia
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