Agua Fresca de Jaca
- Prep 15 min
- Total 30 min
- Ingredientes 6
- Porciones 6
La jaca o conocida como jackfruit es una fruta de origen asiático cultivada en países como la India, Nepal, Malasia y Tailandia. En la cocina Thai se pueden encontrar muchas recetas con jaca la cual tiene un sabor entre mango y piña. Por fuera tiene piquitos y es muchas veces es más grande que un balón de futbol. Esta fruta cuando se corta por la mitad se puede comer la pulpa y las semillas, éstas últimas tostadas como nueces y aderezadas con sal. Esta fruta también se puede encontrar en Brasil y en Jamaica quienes en su cocina cuentan con recetas con jaca como la jaca en almíbar, el helado de jaca con aguacate, jaca cristalizada con azúcar y muchas más. En mi mercado local yo consigo esta fruta solo congelada y en otros mercados se consigue inclusive enlatada o fresca. El color de la pulpa puede variar de intenso amarillo and un amarillo casi blanco muy ténue. Como esta fruta tiene un sabor muy tropical va muy bien con bebidas como esta agua fresca de jaca receta de jackfruit que ahora les comparto. ¡A cocinar!
por
Adriana Martin
Actualizada Sep 15, 2015
Ingredientes
- 2 tazas de pulpa de jaca congelada
- 1/2 taza de jugo de limón amarillo
- 1/2 taza de azúcar sin refinar
- 5 tazas de agua fría
- 3 limones amarillos cortados en rodajas
- Hielo al gusto
Instrucciones
-
1Para preparar esta agua fresca de jaca vas a necesitar de una licuadora en donde agregaras la pulpa, el jugo de limón amarillo, el azúcar sin refinar y dos tazas de agua. Licúa bien hasta que los ingredientes se incorporen.
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2Vierte en una jarra de cristal esta preparación y agrega el resto del agua, revuelve con una cuchara larga y agrega las rodajas de limón y hielo al gusto.
-
3Sirve en vasos de cristal y decora con rodajas de limón y divertidos popotes o pajillas de colores.
Consejos de expertos
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consejo 1
Mantén el agua fresca en refrigeración y sirve durante el almuerzo. -
consejo 2
Esta receta sirve de base para preparar margaritas de jaca para los adultos.
Información Nutricional
No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
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La jaca o conocida como jackfruit es una fruta de origen asiático cultivada en países como la India, Nepal, Malasia y Tailandia. En la cocina Thai se pueden encontrar muchas recetas con jaca la cual tiene un sabor entre mango y piña. Por fuera tiene piquitos y es muchas veces es más grande que un balón de futbol. Esta fruta cuando se corta por la mitad se puede comer la pulpa y las semillas, éstas últimas tostadas como nueces y aderezadas con sal. Esta fruta también se puede encontrar en Brasil y en Jamaica quienes en su cocina cuentan con recetas con jaca como la jaca en almíbar, el helado de jaca con aguacate, jaca cristalizada con azúcar y muchas más. En mi mercado local yo consigo esta fruta solo congelada y en otros mercados se consigue inclusive enlatada o fresca. El color de la pulpa puede variar de intenso amarillo and un amarillo casi blanco muy ténue. Como esta fruta tiene un sabor muy tropical va muy bien con bebidas como esta agua fresca de jaca receta de jackfruit que ahora les comparto. ¡A cocinar!
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